Die Laguiole Schmiede Arbalète G. David hat Ihren Sitz in St. Rémy dur Durolle, einem Vorort von Thiers, der Haupstadt des Laguiole Messers.
St. Rémy befindet sich in der Auvergne, im Département Puy-de-Dôme. Die nächstgrößere Stadt ist Clermont-Ferrand.

Die Traditionsschmiede existiert seit vier Generationen, wurde aber erst 1922 eingetragen. Sie ist die älteste, heute noch aktive Laguiole Schmiede und gehört zu den fünf besten weltweit (es existieren 134 Laguiole Schmieden allein in Frankreich).

Der inzwischen verstorbene Gründer Genès David gehört zu den „Grands Maîtres Coutelliers“ in Frankreich. Er ist der „Vater“ des begehrten „Laguiole Extra“.

Maître Coutellier Jean Louis David (Urenkel des Gründers) und seine Frau Michelle David, die selbst die Schmiede seit über 40 Jahren führen, pflegen die „tradition artisanale“ ihres Hauses. Nach wie vor werden die Messer im Zeichen der Armbrust (frz. Arbalète) aus den edelsten Materialien handgefertigt.

Die Schmiede beschäftigt zwei Schmiedemeister (neben Herrn David selbst), Dominique Saint Joanis und Thierry Dozolme, sowie 67 Mitarbeiter. Sie verarbeitet allein 47 verschiedene Holz-, Horn-, Kunststoff- und Stahlarten für die Griffe (siehe Materialliste) und zählt inzwischen 839 verschiedene Produkte, die sie ausschließlich auf Bestellung fertigt, Stück für Stück (keine Serienproduktion).

Weiterführende Informationen:

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Laguiole Geschichte, Tradition und Legenden

Laguiole Materialkunde / individuelle Sonderanfertigungen

Laguiole Handhabungs- und Pflegehinweise

Häufig gestelle Fragen (FAQ) zum Thema Laguiole