Handgefertigtes professionelles Laguiole Sommelierbesteck
original und direkt aus der Traditionsschmiede Laguiole en Aubrac
Griffschalen aus schwarz glänzendem Büffelhorn massiv
konische Spindel · lebenslange Garantie

Laguiole en Aubrac ® · Membre de l'association Laguiole Origine Garantie (LOG)
2, rue Eugène Salettes · 12500 Espalion / Laguiole (Aveyron), France
(buffle · spirale à effet conique · pousse-bouchon fabriqué en cire perdue)

Beschreibung

• Mit diesem Sommeliermesser statten wir namhafte Hotels, Restaurants und Wine Bars weltweit aus (siehe aktuelle Referenzliste). Es wurde bereits mehrfach mit Preisen ausgezeichnet und gilt unter professionellen Sommeliers und Weinliebhabern als bestes Sommeliermesser. Die Ergonomie ist einfach perfekt, die Führung kinderleicht, Material und Verarbeitung sind erstklassig.
• Es trägt das Gütesiegel LOG (Laguiole Origine Garantie), d. h. es wurde vollständig vor Ort in Espalion / Laguiole von einem Schmiedemeister in traditioneller Handarbeit gefertigt. Die einzelnen Teile haben wir für Sie etwas weiter unten beschrieben (siehe nächste Abbildung und anschließende Legende).
• Wie alle Produkte aus der Schmiede wurde auch dieses Sommeliermesser auf Bestellung gefertigt (grundsätzlich keine Serienproduktion). Selbstverständlich ist es erste Wahl, neu und unbenutzt.
  Es wird mit Zertifikat in einer schönen schwarzen Schatulle geliefert (siehe Abbildung unten).
• Unsere Kunden erhalten eine ausführliche Anleitung. Zusätzlich stehen wir jederzeit beratend per Telefon und via E-Mail zur Verfügung.
• Die Laguiole Schmiede gewährt eine lebenslange Garantie und einen kostenlosen Reparaturservice.
• Der übliche Fachhandelspreis beginnt bei 175,- Euro. Als Freund und Partner der Schmiede sind wir in der glücklichen Lage, alle Laguiole Produkte zu besonders günstigen Preisen anbieten zu können.

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• 1) Gezahnter Kapselschneider aus Stahl mit Führungskerbe (Länge: 6 cm · Verarbeitung: gestanzt, gestreckt, gelocht, geschliffen, gehärtet, erneut geschliffen, eingepasst, guillochiert, hochglanzpoliert)
• 2) Integrierter Flaschenöffner für Kronkorken
• 3) Zwei massive Heftbacken (frz. Mitres) aus hochglanzpoliertem Stahl zur Stabilisierung des Hefts (traditionelle Länge von insg. 12 cm)
• 4) Platinen aus Stahl (Stärke: 1 mm · Verarbeitung: gestanzt, geprägt, mit den Heftbacken verschweißt, gerichtet, eingepasst, gelocht, geschliffen, hochglanzpoliert)
• 5) Griffschalen aus feinstem Büffelhorn (schwarz glänzend) erster Wahl (Länge: 5 cm · Verarbeitung: gezeichnet, gesägt, geschliffen, eingepasst, gelocht, genietet, erneut geschliffen, geölt).
• 6) Feder (frz. Ressort) aus Stahl (Verarbeitung: gestanzt, gestreckt, mit der Biene verschweißt, gerichtet, eingepasst, gelocht, gehärtet, hochglanzpoliert)
• 7) Extrem stabiler Halt der Spindel zwischen jeweils 3 mm starken Stahlwänden (1 mm Platine und 2 mm Mitre)
• 8) Konisch verlaufende Spindel aus Spezialstahl mit hoher Härte und Flexibilität, aus einem runden Stahlbarren gefertigt. Die Spindel verfügt über 5 Wendelungen für die extralangen Korken exklusiver Weine, eine besonders große Seele und eine konische Form, die das Eindringen in den Korken vereinfacht, ohne ihn zu verletzen. So erübrigt sich das Versehen der Spindel mit der üblichen hässlichen Führungsrille. Die Stütze und das ausgewogene Hebel-/Lastverhältnis gestatten das leichte Öffnen der Flasche.
• 9) Traditionelle Laguiole Biene
• 10) Heber aus 2 mm starkem Spezialstahl, einzigartig im aufwendigen Wachsausschmelzverfahren gegossenen (frz. cire perdue). Der Heber hat einen hervorragenden Halt auf dem Flaschenhals. Die Hebelwirkung ist selbstverständlich einstufig. Der Heber ist mit dem Logo der Schmiede geprägt, dem berühmten Stierkopf sowie dem Schriftzug Laguiole en Aubrac.
• Im Finish wurde das Sommelierbesteck geölt und handpoliert.

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Zubehör

Ein passendes Holster (Messerscheide) original von Laguiole en Aubrac in schwarzem oder dunkelbraunem Leder finden Sie in der Kategorie Holster und Wetzsteine.

Nützliche Hinweise

1. Achtung vor Kopien und Billigprodukten! Worauf Sie beim Kauf eines Laguiole achten sollten

2. Laguiole Geschichte, Tradition und Legenden

3. Was Sie über die Schmiede Laguiole en Aubrac wissen sollten

4. Laguiole Materialkunde / Individuelle Sonderanfertigungen

 
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