6 handgefertigte Laguiole Tafelmesser / Steakmesser
in traditioneller (langer) Ausführung (Ref. Messer: 23 cm)
Original und direkt aus der Traditionsschmiede Laguiole en Aubrac ®
Griffschalen aus Ebenholz · geschmiedet · zwei Heftbacken
lebenslange Garantie

Laguiole en Aubrac ® · Membre de l'association Laguiole Origine Garantie (LOG)
2, rue Eugène Salettes · 12500 Espalion / Laguiole (Aveyron), France
(6 couteaux de table · bois d'ébène · 2 mitres)

(Anm.: Die Schatulle ist jetzt in der neuen Ausführung ohne Metall-Scharniere versehen.)

Beschreibung

• Es sind sechs Laguiole Steak- bzw. Tafelmesser in traditioneller, langer (!) Ausführung, die gemäß den strengen LOG-Qualitätskriterien und -Fertigungsvorgaben vollständig vor Ort in Laguiole von einem Schmiedemeister in traditioneller Handarbeit gefertigt wurden.
• Zur Erklärung: Laguiole Bestecke aus renommierten Schmieden gibt es in kurzer und in langer Ausführung. Referenz ist hierbei die Messerlänge (kurz = 21 cm, lang = 23 cm). Bei der kurzen Ausführung sind die Rücken der Besteckteile glatt (ohne Verziehrung), bei der langen Ausführung wiederum traditionell guillochiert, also verziert (siehe Photos). Bestecke in kurzer Ausführung bieten wir grundsätzlich nicht an, ganz einfach weil die Griffe für "deutsche Hände" zu kurz sind. Zum Verständnis: Ein normales Haushaltsbesteck hat eine Referenzlänge von 22 cm. Bei Laguiole Messern müssen Sie die Spitze abziehen (1 cm), um auf die Haptik und die gewohnte Handhabung Ihres Hausbestecks zu kommen. Somit ist die lange Ausführung ideal, die kurze hingegen nicht (Sie kommen dann auf 20 cm, also 2 cm weniger als ein Haushaltsbesteck). Das klingt alles nach akademischer Haarspalterei, ist es aber im täglichen Gebrauch nicht. Außerdem sind die Ressorts (Rücken) einfach wesentlich schöner (traditionelle Guilloche).
• Die Messerlänge beträgt traditionsgemäß 23 cm (Heft 12 cm, Klinge 11 cm). Das Messer wiegt etwa 100 Gramm (geringe Abweichungen vorbehalten).
• Das Heft trägt ein traditionelles Hirtenkreuz (frz. croix du berger) als Verzierung. Die Griffschalen sind aus feinstem Ebenholz erster Wahl aus Afrika.
• Die durchgehend geschmiedeten Messerklingen sind aus dem Edelstahl gefertigt, den auch bspw. Wüsthof für die "Dreizack" Profimesser verwendet (DIN X 55 Cr Mo 14, Werkstoffnummer 1.4110), eine hochwertige Legierung aus Chrom-Molybdän-Stahl, zweifach geschliffen und Hochglanz poliert. Die Klingen sind sehr scharf.
• Die Feder (Ressort und Biene) wurde aus einem Stück geschmiedet und besonders schön per Hand guillochiert. Das Muster (die sog. Guilloche) ist die bei der Präfektur Puy-de-Dôme eingetragene, eindeutige "Unterschrift" des Schmiedemeisters. Es kann vom Photo abweichen, je nach dem, von welchem Meister das Messer gefertigt wurde.
• Die Heftbacken (Mitres) und die Platinen sind aus hochglanzpoliertem Edelstahl.
• Im Finish wurden die Messer geölt und handpoliert.
• Wie alle Produkte aus der Schmiede wurden auch diese Messer auf Bestellung gefertigt (grundsätzlich keine Serienproduktion). Selbstverständlich sind sie erste Wahl, neu und unbenutzt. Sie werden mit Zertifikat in einer matt schwarzen Schatulle geliefert.
• Die Laguiole Schmiede gewährt eine lebenslange Garantie und einen kostenlosen Reparaturservice.
• Der übliche Fachhandelspreis beginnt bei 450,- Euro. Als Freund und Partner der Schmiede sind wir in der glücklichen Lage, alle Laguiole Produkte zu besonders günstigen Preisen anbieten zu können.
• Nützliche Informationen zum Thema Laguiole sowie zur Schmiede (darunter einen exklusiven Film) haben wir für Sie nachfolgend unter "Nützliche Hinweise" zusammengestellt.

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Nützliche Hinweise

1. Achtung vor Kopien und Billigprodukten! Worauf Sie beim Kauf eines Laguiole achten sollten

2. Laguiole Geschichte, Tradition und Legenden

3. Was Sie über die Schmiede Laguiole en Aubrac wissen sollten

4. Laguiole Materialkunde / Individuelle Sonderanfertigungen

 
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